Mafaldine selber machen mit dem Philips Pastamaker – lang oder kurz geschnitten
Mafaldine selber machen mit dem Philips Pastamaker gehört für mich zu den schönsten Möglichkeiten, eine besondere Pastaform herzustellen. Die gewellten Ränder sehen dekorativ aus und geben den Nudeln eine interessante Struktur. Für diese Pasta verwende ich meinen cremefarbenen Philips Pastamaker HR2381 und eine Mafaldine-Matrize von MyPasta. Klassische Mafaldine werden normalerweise als längere, gewellte Bandnudeln zubereitet….