Ungarisches Paprikapulver ist viel mehr als nur ein Gewürz für Gulasch. Es schenkt vielen Gerichten eine wunderschöne rote Farbe und sorgt gleichzeitig für ein warmes, charakteristisches Aroma. Wer ungarische Paprika zum ersten Mal ausprobieren möchte, steht allerdings schnell vor einer Frage: Soll es edelsüß oder lieber scharf sein? Mit dem Szegedi Paprika Duo musst du…
Ungarisches Schweinepörkölt gehört bei uns zu den Gerichten, die besonders am Wochenende immer wieder gerne auf den Tisch kommen. Es ist aromatisch, lässt sich gut vorbereiten und eignet sich deshalb auch wunderbar, wenn wir Gäste erwarten. Ich bereite dieses ungarische Schweinepörkölt mit magerem Fleisch, Zwiebeln und echtem ungarischem Paprikapulver zu. Dazu passt hausgemachte Pasta besonders…
Ein echtes ungarisches Gulasch schmeckt draußen einfach am besten: langsam gekocht, über offenem Feuer, im klassischen Bogrács/Gulaschkessel. Der Duft von Zwiebeln, Fleisch, Paprika und Gewürzen gehört für viele zur ungarischen Küche genauso dazu wie gemütliches Zusammensitzen mit Familie und Freunden. In diesem Beitrag geht es um ein herzhaftes ungarisches Gulasch im Bogrács – einfach, aromatisch…
Selbstgemachte Paprika-Fusilli aus Semola und ungarischem Paprika: farbenfroh, aromatisch und perfekt mit einer schnellen Thunfisch-Sahne-Sauce.
Heute möchte ich im Pasta Corner eine Pastaform zeigen, die ich ganz besonders gerne mache: Papiri. Für diese Pasta habe ich eine MyPasta-Matrize verwendet. Die Form heißt Papiri, und sie gehört bei mir inzwischen zu den absoluten Favoriten. Ich mag sie nicht nur wegen ihrer schönen, leicht gebogenen Form, sondern auch aus einem ganz praktischen…
Letscho mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Würstchen – ein einfaches, herzhaftes und farbenfrohes Gericht aus der ungarisch inspirierten Küche.
Paprikahuhn mit Sauerrahm, edelsüßem Paprika und zartem Hähnchen – ein cremiges, wärmendes Gericht mit ungarisch inspiriertem Geschmack.
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