Lasagne Ondulato aus der MyPasta-Matrize – dekorativ und besonders schön für Lasagne
Heute möchte ich im Pasta Corner wieder eine Pastaform zeigen, die ich sehr gerne verwende: Lasagne Ondulato aus einer MyPasta-Matrize.
Schon auf den ersten Blick gefällt mir diese Form besonders gut, weil sie sich von klassischen Lasagneplatten deutlich unterscheidet. Die Ränder sind schön gewellt und geben der Pasta ein dekoratives, fast verspieltes Aussehen.
Gerade dadurch wirkt eine selbst gemachte Lasagne später im Ofen und auf dem Teller noch besonderer.
Was ich an Lasagne Ondulato besonders mag
Lasagne Ondulato ist für mich eine sehr schöne Alternative zu klassischen, glatten Lasagneblättern.
Ich mag vor allem:
- die gewellten Ränder,
- die besondere Optik,
- die hausgemachte Ausstrahlung,
- und dass die fertige Lasagne etwas auffälliger und liebevoller aussieht.
Die Form macht die Lasagne nicht nur optisch interessanter, sondern verleiht ihr auch einen ganz eigenen Charakter.
Meine persönliche Erfahrung mit dieser Matrize
Aus eigener Erfahrung gibt es bei dieser Form aber auch einen Punkt, den man wissen sollte:
Da die Matrize von ihrer Größe her keine besonders großen Lasagneplatten macht, braucht man beim Schichten in der Auflaufform meistens mehrere Stücke, um eine Lage vollständig auszulegen.
Das ist also etwas anders als bei großen, klassischen Lasagneplatten aus dem Handel.
Für mich ist das aber kein Nachteil, sondern eher eine kleine Besonderheit dieser Form. Man muss beim Zusammensetzen der Lasagne einfach etwas mehr Stücke nebeneinanderlegen.
Mit ein bisschen Geduld funktioniert das sehr gut.
Warum sich der Aufwand trotzdem lohnt
Auch wenn man für eine Schicht mehrere Stücke braucht, lohnt sich das Ergebnis für mich auf jeden Fall.
Gerade die gewellten Ränder machen die Lasagne später viel dekorativer und schöner. Die einzelnen Platten sehen handgemacht aus und geben dem Gericht eine besondere, fast rustikale und gleichzeitig elegante Optik.
Ich finde, dass eine Lasagne damit sofort liebevoller und etwas besonderer wirkt als mit ganz glatten Platten.
Auch bei Kindern kommt diese Form gut an
Ein weiterer Grund, warum ich diese Form so gerne mag:
Kinder essen sie oft besonders gerne.
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die gewellten Ränder und die hübsche Form einfach ansprechender wirken. Die Lasagne sieht interessanter aus und macht schon beim Anschauen mehr Freude.
Gerade wenn Kinder bei bestimmten Gerichten manchmal etwas wählerisch sind, kann so eine kleine optische Besonderheit tatsächlich einen Unterschied machen.
Natürlich bleibt der Geschmack das Wichtigste – aber das Auge isst eben mit.
Hausgemachte Lasagne mit besonderem Charakter
Für mich ist genau das einer der schönsten Gründe, Pasta selbst herzustellen:
Man kann Formen verwenden, die nicht alltäglich sind und die einem bekannten Gericht einen ganz neuen Charakter geben.
Lasagne Ondulato zeigt das besonders schön. Eigentlich ist es „nur“ eine Lasagneplatte – und trotzdem wirkt das Ergebnis ganz anders als mit einer klassischen Standardform.
Die Pasta sieht individuell aus, handgemacht und besonders liebevoll.
Mein Fazit
Lasagne Ondulato aus der MyPasta-Matrize ist für mich eine wunderschöne Form für hausgemachte Lasagne.
Ja, durch die Größe der Matrize braucht man beim Schichten in der Auflaufform meist mehrere Stücke pro Lage. Aber genau die gewellten Ränder machen das Ergebnis so schön, dass sich dieser kleine Mehraufwand für mich absolut lohnt.
Ich mag diese Form besonders,
- weil sie dekorativ ist,
- weil die Lasagne dadurch schöner aussieht,
- weil sie hausgemacht und individuell wirkt,
- und weil sie auch bei Kindern sehr gut ankommt.
Wenn man gerne kreative Pastafomen ausprobiert und auch bei klassischen Gerichten etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchte, ist Lasagne Ondulato auf jeden Fall eine sehr schöne Wahl.
